錦華齋最暢銷的產品是傳統的結婚喜餅，許多北港當地人在訂婚時，都會訂購錦華齋的喜餅分送給親朋好友。錦華齋以前也有製作糕仔、紅龜等其他糕餅，不過現在將重心都放在傳統訂婚喜餅上。最受歡迎的口味是魯肉豆沙，老闆說，錦華齋的餅，不僅是作為喜餅，也有很多人會買回家當做點心吃喔！
店裡裝飾喜氣洋洋
一整排不同口味的大餅供大家選擇
豆沙肉餅，香菇素魯肉餅
錦華齋的招牌商品是有各種口味的豆沙肉餅。這次拜訪，老闆很親切的招待糕囝仔們吃了咖哩肉餅和香菇素魯肉餅。這兩種肉餅餡料都很扎實，咖哩肉餅吃進嘴裡鬆鬆的、滿滿的豆沙香氣配上咖哩香，配上一口茶，味道更好！素肉餅的口感也非常扎實，一咬開，香菇的香氣就在齒頰間散開，味道很濃郁但是一點也不油膩。老闆還特別強調，錦華齋的素餅，可是連蛋和牛奶都沒有加，完全純素，吃素的朋友下次來北港，不妨來錦華齋逛逛喔！
咖哩肉餅，圖片來源：大台灣旅遊網
香菇素魯肉餅
雖說是傳統大餅，但為了符合現代人的飲食習慣，餅都製作成較小的尺寸，方便食用。
杏仁水晶餅
杏仁水晶餅是一款十分傳統的餅類點心，蔡老闆跟糕囝仔們說，現在已經很少店家在製作水晶餅了，只剩一些老店仍有販賣！水晶粉據說是由地瓜粉製作而成，老闆說師傅才了解其中秘密。水晶粉製成的內餡，有點粉亮透明，配上白白的冬瓜肉，和陣陣的杏仁香。有些人不敢吃杏仁，原因在於杏仁會有股刺激的味道，但是錦華齋的杏仁水晶餅，香味不會太刺鼻，和著豆沙餡和冬瓜肉，吃起來香香綿綿。
白色的小塊正是冬瓜肉
灑上白白的芝麻
發酵餅
發酵餅的製作原料非常簡便，麵粉、糖、酵母粉，錦華齋也是最先製作發酵餅的餅店。老闆說發酵餅的製法說來也不難，但是要做的好可並不容易呢！目前錦華齋內所販售的發酵餅，是由「玉美珍」製作所製作，玉美珍的老闆也是和錦華齋合作數十年的老師傅喔！
發酵餅吃起來有股淡淡麵粉香和甜味，雖然外表不起眼，但是味道很令人驚喜！糕囝仔的親朋好友們可是一塊接一塊吃個不停呢！可見美味的糕餅，重點決不在於華美的外盒、精緻的包裝，而是實在的用料和師傅的手藝！
照片中是小包裝的發酵餅，每塊大約一個手掌大，也有另外一種較大的尺寸，可以帶回家與親友一起分享！
餅的外表會讓人有口感稍硬的錯覺，但其實很好入口，微微的甜度正剛好。據說發酵餅對於防止胃酸過高也有幫助，很適合追求飲食清爽的人喔！
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