「每個人從小到大，一定都有機會接觸糕餅。每到中秋節，就是吃月餅的時節，親友訂婚，就能吃到訂婚喜餅；這是很生活化的東西，從小就存在於生活中。」
為什麼愛喜歡糕餅
老師說自己也和大家一樣喜歡吃蛋糕，並不是僅鍾情於傳統糕餅，輔大中文系畢業後，她進入一家專門出版旅遊生活書的出版社工作，因此常有機會東奔西跑、到處旅遊，介紹大家哪裡好吃好玩，而這些資訊就無形地留在腦海中。
傳統糕餅，屬於台灣的特色
因為常有機會赴國外採訪，每次到了國外，總要考慮該帶什麼伴手禮回來，等到年紀增長後開始回想，那台灣本身呢？如果要向別人介紹，該介紹什麼東西呢？後來發現台灣的傳統糕餅是個很不錯的主題。
當時張尊禎老師正在出版社企劃一個與百年相關的主題，書名叫作《台灣老字號》，主要是介紹一些商行、工藝、以及食品，期中也包含糕餅。她在找資料時發現，台灣很多百年老店，都以吃為主；因為吃和生活的關係最密切，最容易被保存下來。其他東西可能會因為過時了、不再適用了而被淘汰，而只有食物、和店家，可以被保存下來。而在寫書時，剛好食品類有九家都是糕餅店，糕餅也因此更加深了她的印象。
