【傳統糕餅，不只淺嚐】－ 糕囝仔帶你玩味糕餅呷透透

糕囝仔的畢展在5/26開幕囉～為期四天的畢業展將在明天(5.29)下午四點結束，還沒來的朋友可以趁最後一天，來西門町河岸留言參觀，現場也會準備可口的糕餅與大家分享:)
 
先來看看這幾天的展場側拍照吧！

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在部落格上看見美味的糕餅，會有「看的到卻吃不到」的感嘆嗎？
糕囝仔提供一個機會，讓大家都能嚐嚐糕餅唷！！

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你吃過綠豆椪嗎？
那你知道台灣巷頭巷尾到處都有了經典糕餅綠豆椪是誰首創的嗎？
今天糕囝仔要介紹在台中豐原已經106年開業的「老雪花齋」就是第一間做出綠豆椪的老店喔！而這間老店浪漫的名字富有詩意，原來是出自一幅當地仕紳所贈的對聯「花香天下中秋桂，雪映莊前臘月梅」，是不是相當有氣氛呢！

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 　　大家好～糕囝仔今天要介紹一種非常特別，又令人驚豔的糕餅，就是蔓越莓鳳梨酥！物如其名，這是一項綜合鳳梨和蔓越莓的產品，以下是詳細介紹與試吃心得：
 　　這款滋味獨特的糕餅，由佳德糕餅的老闆陳堂彭先生研發，在2007年，由台北市政府主辦的台北鳳梨酥文化節上大受好評，獲得創意鳳梨酥的金選獎冠軍！更在2008年獲選為台北十大伴手禮哩！這麼厲害的糕餅，就讓我們馬上來試吃一下吧！！
  

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  想到宜蘭的名產，牛舌餅想必第一個跳進大家的腦海中，不過近幾年當地的宜蘭餅公司運用巧思，將傳統牛舌餅改良後，推出一款超薄牛舌餅，薄薄脆脆的口感，讓宜蘭餅幾乎成為蘭陽伴手禮的代名詞。不過！多虧宜蘭淅瀝淅瀝下不停的雨，使得當地出產了許多品質優良的農產品，金棗、三星蔥，以及稻米，也非常知名，而宜蘭餅公司也不斷創新，將宜蘭的特產與傳統點心做結合，創造出富有蘭陽特色的新一代傳統點心。

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  朝天宮的附近總是人聲鼎沸，但是竄進一旁的小巷中，又是截然不同的安靜，糕囝仔就這樣晃啊晃的，意外的發現了這一間三十多年傳統餅店─豐益餅舖。
三十年的傳統手藝

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平時親友辦喜事時，大家常有機會收到一大盒的喜餅，但是漢式喜餅這麼多，吃來吃去，我們要怎麼樣分別呢？糕囝仔告訴你！
 
大餅
 一般人通常是有親友分送結婚喜餅時，才會有機會吃到大餅吧！在早期，餅做的多大、訂哪家的餅可都是很講究的，只要送的是有名餅舖的大餅，或者是一塊兩三斤以上大餅，可都是非常風光的事。送出的餅多又大，就表示女兒嫁的好，可以過幸福日子，也是對親友的一種炫耀呢。

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以上圖片轉自太陽堂老店官網

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「每個人從小到大，一定都有機會接觸糕餅。每到中秋節，就是吃月餅的時節，親友訂婚，就能吃到訂婚喜餅；這是很生活化的東西，從小就存在於生活中。」
 為什麼愛喜歡糕餅

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 說到糕餅怎麼能不提到太陽餅呢！！！
大家如果說要去台中玩，一定會被親友叮嚀的就是「幫我買太陽餅～我最喜歡吃太陽餅了！！！」但是大家一定知道台中到處到處到處～～都是太陽餅，滿滿的太陽餅海究竟該如何抉擇呢？根據身為道地台中人的糕餅之友告訴糕囝仔，其實在台中市的自由路上有三間老牌的太陽餅店，三間在台中當地都相當有名喔，分別是太陽堂老店、太陽堂餅店、太陽堂老舖。
   

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錦華齋最暢銷的產品是傳統的結婚喜餅，許多北港當地人在訂婚時，都會訂購錦華齋的喜餅分送給親朋好友。錦華齋以前也有製作糕仔、紅龜等其他糕餅，不過現在將重心都放在傳統訂婚喜餅上。最受歡迎的口味是魯肉豆沙，老闆說，錦華齋的餅，不僅是作為喜餅，也有很多人會買回家當做點心吃喔！
  
店裡裝飾喜氣洋洋

一整排不同口味的大餅供大家選擇 

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