大家好～糕囝仔今天要介紹一種非常特別，又令人驚豔的糕餅，就是蔓越莓鳳梨酥！物如其名，這是一項綜合鳳梨和蔓越莓的產品，以下是詳細介紹與試吃心得：
這款滋味獨特的糕餅，由佳德糕餅的老闆陳堂彭先生研發，在2007年，由台北市政府主辦的台北鳳梨酥文化節上大受好評，獲得創意鳳梨酥的金選獎冠軍！更在2008年獲選為台北十大伴手禮哩！這麼厲害的糕餅，就讓我們馬上來試吃一下吧！！
將蔓越莓鳳梨酥切開，你可以看到裡面的內餡有兩層，外層是我們熟知的鳳梨餡，包在其內的，是蔓越莓餡（由果實做成而非一般果醬），由於台灣不產蔓越莓，所以都從北美進口。另外它有別於傳統鳳梨酥，在外皮裹上胚芽，不僅使口感更加豐富，也更符合健康、養生的趨勢！
簡單的製作過程如下：1. 用機器將蔓越莓「注射」到裹著鳳梨餡的麵團（於是我們就看到了外層鳳梨、內層蔓越莓的結構）2. 將包著兩種餡料的麵團，以手工的方式裹上胚芽3. 放到正方形的模具定型，然後烘烤25分鐘就完成啦！
糕囝仔到店裡拜訪的時候，正好是出爐的時間，整間店裡飄著糕點的香氣，暖呼呼地。拿在手上的蔓越莓鳳梨酥還溫溫的，入口時外皮又酥又香，讓我們當場沒形象的驚呼了起來！酸酸甜甜的滋味，則讓我們魂牽夢縈了好幾天。
一出店門，外頭早已大排長龍，人聲鼎沸。
店員連將產品擺放到架上的時間都沒有，大家就直接在櫃台選購，每個人無不大包小包，等著之後將心意分送給親朋好友。日復一日，忙碌的店面，成為南京東路5段上最讓人熟悉的風景，有機會的話，大家一定要吃吃看喔！
店家資訊：
佳德糕餅
Tel : 886. (02) 8787-8186
Fax: 886. (02) 2764-6679
105台北市南京東路5段88號
營業時間: AM7:30~PM9:30
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